Coppa Estate Legata a corda

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Salume ottenuto dalla salatura della coppa e taglio situato tra le spalle e il collo del suino.
Fresco viene messo a riposo in celle con sale e spezie per circa 20 gg. Viene poi insaccato in budello naturale e legato a mano con spago. Rimane in stagionatura per almeno 120 giorni

COD. AZIENDA CODICE A BARRE CONFEZIONE PESO CRT
C03 7302030 INT g 1800 ca. 3
C031 2257635 1/2 S.V. g 800 ca. 6

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