IL LEGGERO

GUSTO DELICATO

 -30% di sale e -30% di grassi rispetto all’Emiliano

Hamburger con il 30% di grasso e di sale in meno rispetto all’Emiliano. Per l’impasto vengono utilizzati solo triti magri di prosciutto leggermente conditi con spezie ed un pizzico di sale. Il Leggero si presenta quindi come un secondo piatto molto delicato, ricco di proteine e povero di grassi e sodio.

Procedimento

Spezia dedicata: Macis

Questo delicatissimo hamburger a ridotto contenuto di sale e di grasso viene aro- matizzato con un mix di 4 spezie particolari tra le quali spicca il macis.
Spezia originaria delle isole Molucche ( indonesia), si ricava dalla membrana di colore rosso che avvolge la noce moscata, ha un aroma caldo e penetrante. Le sue proprietà stimolanti sul cervello aiutano a combattere lo stress. E’ considerata un ottimo rimedio contro le ansie e depressione. Il Macis grazie alle sue proprietà aromatiche è utilizzato anche dall’industria cosmetica per la preparazione dei profumi.

 

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