Pancetta Arrotolata con Cotenna Dolce

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La salatura della pancetta avviene allo stesso modo di quello senza cotenna. Nella fase di chiusura le due parti di cotenna vengono cucite insieme. La forma è mantenuta grazie a una e cace legatura con corda elastica. tradizionale concia a base di spezie profumate ideate da Fulgeri Cav. Ugo negli anni ‘70.

COD. AZIENDA CODICE A BARRE CONFEZIONE PESO CRT
P03 7302043 INT g 3500 ca. 2
PA18 2458976 TRA S.V. g 700 ca. 4

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