Impasto di carni con l’aggiunta di una percentuale di cotenna condito con sale, pepe e spezie. Viene poi insaccato in budello naturale di suino e stufato 70°C. Anche confezionato sottovuoto.
| COD. AZIENDA | CODICE A BARRE | CONFEZIONE | PESO | CRT |
| COT02 | 7302091 | Intero | 500 g ca. | 10 |
| COT03 | 7302092 | Intero S.V. | 500 g ca. | 10 |
