Gusto classico. Con pepe della Jamaica. Per la preparazione di questo hamburger sono utilizzati solo tagli pregiati di suino italiano: la spalla e la pancetta. La spalla viene privata dei nervi in modo da rendere l’impasto più morbido e gustoso. Il tutto poi è condito con pochi ingredienti naturali: sale, spezie e pimento. Quest’ultima è una spezia simile al pepe, ma dalle proprietà digestive, vero toccasana per lo stomaco, che dona all’hamburger un profumo particolare.