Polpotto: muscolo principale e più grosso della spalla. Muscoletto: piccolo muscolo vicino allo stinco. Coda: parte magrissima e priva di nervi.
| COD. AZIENDA | DESCRIZIONE | CONFEZIONE | PESO | CRT |
| 0133 1 | Polpotti | Sfuso | 3000 g ca. | sq |
| 0133 1 | Coda | Sfuso | 2500 g ca. | sq |
| 0133 1 | Muscoletto | Sfuso | 600 g ca. | sq |
