Prosciutto disossato e pressato. Tolta la parte finale del gambetto, viene pressato poi diviso in 4 pezzi simili e confezionati sotto vuoto singolarmente. Unità di vendita: l’intero prosciutto.
| COD. AZIENDA | STAGIONATURA | CONFEZIONE | PESO | CRT |
| PE03 | 12 mesi | Trancio S.V. | 7000 g ca. | 1 |
