Questo particolare tipo di ciccioli è ottenuto con un’attenta miscela di parti grasse e magre, in prevalenza gola, e cotte a caldaie aperta. Questo sistema favorisce una accentuata perdita di peso (grassi) rendendo il cicciolo più saporito e fragrante.
| codice | codice a barre | confezione | peso | cartone |
| CI033 | 7302022 | Alto 1/2 S.V. | 2500 g ca. | 2 |
| CI034 | 7302023 | Basso 1/2 S.V. | 2000 g ca. | 2 |
| CI022 | 2263808 | Trancio S.V. | 250 g ca. | 10 |
| CI032 | 2263808 | Trancio S.V. | 250 g ca. | 10 |
