Salume prodotto con le parti grasse del suino, in particolare con i ritagli di pancetta e lardo, che vengono cotti per alcune ore in apposite caldaie. A fine cottura il cicciolo viene introdotto in appositi stampi e pressato al fine di dargli una forma squadrata.
codice |
codice a barre |
confezione |
peso |
cartone |
CI01 |
7302020 |
S.V. |
3000 g ca. |
2 |