Il Lardello proveniente dalla schiena del suino macinato finemente, salato condito con aglio e rosmarino. Ideale essere consumato all’interno delle crescentine (tigelle), ma può essere usato in cucina per aromatizzare arrosti ed altri piatti di carne o verdure. Il Pesto della Nonna è anche confezionato in sacchetti sigillati per catering.